Jag spar på allt jag har i kylskåpet, inget får gå till spillo. Samtidigt är det kul att slänga ihop något av varorna som börjar närma sig sitt utgående datum i kylskåpet. Hade en halv aubergine, någon billig form av prosciutto, och tomatpuré kvar i kylskåpet. Av detta gjorde jag en matveteröra med chili och tomatkrydda, salt, peppar, vitlök (ganska het!) tomatpure och färsk persilja. Grillade auberginerna och hällde över lite vinegrette över prosciutton. Blev gott! Men kände att det blir lite för mycket när man äter oljig aubergine och lufttorkad skinka i en rätt, räcker verkligen med bara några skivor av vardera.Haft en ledig fredag. Gjorde kålsoppa av den sista fjärdedelen vitkål, blev gott med timjan och rosmaryn i. Blev jag av med den också :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar